非洲已成為全球芝麻產量增長較快的地區

主要生產國家或地區 中國、印度、緬甸、巴基斯坦；埃塞俄比亞、蘇丹、尼日利亞、布基納法索以及東非的坦桑尼亞、莫桑比克、烏干達；中南美的墨西哥、危地馬拉、巴拉圭、玻利維亞。2015年上述國家芝麻生產量之和約為190萬噸，占全球芝麻生產總量的70%左右。

印度、中國、蘇丹、緬甸是世界傳統4大芝麻主產國，2010年以前，這4個國家產量約占全球的65%以上，其中中國芝麻單產水平處于較高地位，因而總產量所占比重大。來自行業評估報告顯示，近幾年，非洲的埃塞俄比亞芝麻產量已經超越中國、緬甸，成為全球芝麻生產重要的新興國家之一。西非國家中尼日利亞/尼日爾、布基納法索/多哥/馬里/塞內加爾，東非國家中坦桑尼亞、莫桑比克以及烏干達芝麻生產也發展迅速。

2016年11月16日在亞的斯亞貝巴舉行的第6屆埃塞俄比亞油籽會議上，有行業報告顯示非洲國家芝麻產量從1994/95年的40萬噸，上升到2016/17年的至少150萬噸以上。非洲成為全球芝麻產量增加而且增長較快的地區。

芝麻適宜在熱帶及干旱地區生長。在非洲芝麻種植面積的擴大已經是一種趨勢，從政府到農戶都鼓勵或熱衷于種植芝麻。而在南美，芝麻似乎有被放棄種植的可能。

種植面積及生產量 聯合國糧農組織（FAO）發布的統計數據及德國漢堡行業刊物《油世界》發表數據表明，上世紀80年代世界芝麻種植面積基本維持在620萬公頃左右，90年代年均種植面積約640萬公頃，2000、2001年連續2年種植面積達到700萬公頃以上，隨后又下降到90年代平均水平。2005年以來種植面積增速加快，年均達765萬公頃以上，其中2011年接近840萬公頃。世界芝麻總產量80年代大約200萬噸，90年代220~250萬噸，2001年開始總產突破300萬噸關口，2011年達到450萬噸的創紀錄水平。從這些數據分析中可以看出，90年代芝麻種植面積相對穩定，總產的增速在10%~25%，90年代中期總產的增長主要是依靠單位面積產量的提高。2001年以來增產迅猛，近5年平均年產量比80年代翻了一番多。